LE HOUMOUS D’ARGAMAN

Le Houmous d’Argaman Ingredients 1 Boite de Pois Chiche 4 C à S de Préparation de Téhina Le Jus d’Un Citron 2 Gousses d’Ail Haché Ou 1 C à S de Purée d’Ail Coriandre Ciselée 1 C à C de Paprika 1/2 Verre du Jus des Pois Chiche Sel – Poivre Etape 1 Rincez les […]

MINI FINANCIERS CARAMEL

Mini Financier au caramel Ingredients 150 Gr de Sucre Glace 50 Gr de Farine 60 Gr de Poudre d’Amande 3 Blancs d’Oeufs 150 Gr de Margarine ou Beurre Fondu 1 Belle C à S de Pâte de Caramel Etape 1 Dans un saladier mélangez le sucre glace, la farine et la poudre d’amande et bien […]

GRESSINS AUX EPICES ET SÉSAME

Gréssins aux épices & sésame. Ingredients 1 Pâte Feuilletée 1 Jaune d’Oeuf Battu Sel de Guérande ou Gros Sel Aromatisé Cumin Herbes de Provence Sésame Curry Etape 1 Battre le jaune d’œuf dans un bol ou un petit ramequin. Badigeonnez la pâte feuilletée, à l’aide d’un pinceau le jaune d’œuf battu. Faire en sorte d’étalez […]

FILET DE DAURADE SHIITAKÉS ET SA SAUCE PASSION

FILET DE DAURADE SHIITAKÉS ET SA SAUCE PASSION Ingredients 1 Dorade 200 à 300 Gr de Shiitakés 20 Cl de Crème de Soja 1 Oignon 2 Gousses d’Ail Basilic Thai Ciselé ou Coriandre Ciselée 2 Citrons Verts 2 Citrons Jaune 2 Tomates Mures 5 Fruits de La Passion 2 C à S de Miel 1 […]

TOMATES CERISES D’AMOUR

tomates cerise d’Amour Ingredients 15 Tomates Cerise bien fermes 15 Piques à Brochettes 100 Gr de Sucre en Poudre Sésame 7 Cl d’Eau (Facultatif) Etape 1 Bien laver les tomates cerises et les sécher avec un chiffon. Piquez vos tomates cerise d’un mini pic au niveau du pédoncule jusqu’à la moitié de la tomate cerise. […]

CUISSES DE DINDE À L'ORANGE

Cuissesde dinde à l’Orange Ingredients 2 Cuisses de Dinde 1 Paquet de Châtaigne sous vide 1 Oignon 2 Oranges Sanguine ou Navel 1 C à S de Curry 1 Verre de Sauce Soja Sucrée 1 C à S de Purée d’Ail ou 3 Gousses d’Ail Hachées Huile d’Olive Herbes de Provence Sel – Poivre Etape […]