QUICHE MONTAGNARDE

Quiche montagnarde Ingredients 1 Pâte Feuilletée 100 Gr de Gruyère Râpé 120 Gr de Gorgonzola 60 Gr de Parmigiano Reggiano ou Parmesan 4 Oeufs 25 Cl De Crème Légère 2 C à S de Crème Épaisse 10 Tomates Cerise Moutarde Coriandre ou Basilic Ciselée Sel Poivre Etape 1 Déroulez la pâte sur le plan de […]

1000 FEUILLES DE TOMATE MOZZARELLA GRATINÉS

1000 Feuilles de tomate mozzarella gratiné Ingredients 2 Tomates Fermes 1 Boule de Mozzarella Huile d’Olive Crème de Balsamique Coriandre Ciselée Sel – Poivre Etape 1 Graissez les cocottes individuelles. Coupez les tomates en rondelles pas trop épaisses. Faire de même pour la Mozzarella. Salez et Poivrez. Etape 2 Graissez les cocottes individuelles d’huile d’olive […]

ŒUF MOLLET INRATABLE

Oeuf mollet inratable Ingredients 1 Oeuf Film Alimentaire Petit Bol 1 Pincé de Sel – Poivre Coriandre ou Basilic Ciselé (Facultatif) Epices de votre choix si vous souhaitez rajouter dans le pochon. Etape 1 Mettre une casserole d’eau à bouillir. Etape 2 Couper une feuille de film alimentaire, placer le film alimentaire dans le récipient […]

LA CITRONNADE DE KIPPOUR

Citronnade de Kippour Ingredients 7 Gros Citrons Jaunes 130 Gr d’Eau de Fleur d’Oranger 150 Gr de Sucre Poudre Eau Etape 1 Pressez les citrons puis à l’aide d’un entonnoir transvaser le jus des citrons dans une bouteille vide d’1,5 litres. Etape 2 Ajoutez la fleur d’oranger dans la bouteille ainsi que le sucre en […]

POULET FARCI OU POULET AUX ŒUFS D’OR

Poulet Farcis ou Poulet aux oeufs d’or Ingredients 1 Poulet d’ 1.500K à 2 Kilo La Carcasse et les cuisses du Poulet 200 Gr de Blanc de Poulet ou Dinde 6 Oeufs 50 Gr de Pignons 60 Gr de Pistaches Non Salées 2 Épices de Votre Choix (Pour ma part j’ai utilisé du Curcuma et […]