BANATAGES AU THON (Pastel Pommes de terre/Thon)

BANATAGES AU THON (Pastel Pommes de terre/Thon)

Simple à faire et excellent voici mes banatages au thon.

 

Ingrédients

  • 1 kilo de Pommes de terre (Binjte de préférence)
  • 1 boite de thon au naturel (140Gr)
  • 2 oeufs
  • 1 Citron 
  • Coriandre
  • Sel – poivre

 

  1. Farine
  2. Chapelure
  3. 3 Oeufs

 

Dans une marmite faire cuire les pommes de terre avec les 2 oeufs.

Une fois les pommes de terre cuite les râpés ou les écraser en purée (pour ma part je fais une purée pas trop lisse afin de garder des petits morceaux.

Couper très petits les oeufs durs et les mettre avec les pommes de terre, y ajouter le thon, le coriandre (ou persil si vous preferez), le jus du citron, sel et poivre puis melanger le tout.
Formez des petites boulettes.

Préparer trois assiettes creuses, dans la première y mettre de la farine dans l’autre battre les 3 oeufs entiers et dans la dernière la chapelure

Poser vos banatages dans la farine puis dans l’oeuf et dans la chapelure et recommencer une deuxième fois dans l’oeuf et dans la chapelure pour que la croute soit plus épaisse et croustillante à la dégustation.

Plongez vos banatages dans une poele d’huile ou une friteuse et poser sur du papier absorbant.

Bon App à tous ! 

nat

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