Cake au pastis

Ingredients

  • 180 Gr de Sucre en Poudre
  • 3 Oeufs
  • 180 Gr de Farine
  • 180 Gr de Beurre ou Margarine Fondu
  • 1 Sachet de Levure
  • 15 Cl de Pastis
  • 2 C à S Rase de Pâte de Pistache (Facultatif)

Etape 1

  • Faire fondre le beurre ou margarine au micro-onde. Séparer les blancs d’œufs des jaunes et blanchir les jaunes avec le sucre. Ajouter le beurre fondu. Verser le pastis dans le mélange et bien remuer.

Etape 2

  • Si vous le souhaiter vous pouvez à ce moment de la recette ajouter de la pâte à pistache et bien remuer. Ajouter la farine et le sachet de levure. Remuer.

Etape 3

  • Faire montrer vos blancs en neige bien fermes.Intégrer une bonne cuillère de blanc dans le premier mélange et remuer énergiquement afin de détendre la pâte puis incorporer le reste des blancs délicatement.

Etape 4

  • Mettre l’appareil dans un moule graissé.  Enfourner 20 à 30 minutes Th 200°. La cuisson est finie lorsque vous plantez un couteau au centre du gâteau et qu’il ressort propre.