Cake champignon parmesan

Ingredients

  • 200 Gr de Farine
  • 200 Gr de Champignons de Paris
  • 100 Gr de Lait
  • 100 Gr d’Huile
  • 3 Œufs
  • 80 Gr de Parmesan ou Grana Padano
  • 1 Sachet de Levure Chimique
  • 1 C à C de Curry
  • Sel – Poivre

Etape 1

  • Préchauffez le four à 200°. Dans un bol battre les œufs en omelette. Nettoyez les champignons de Paris. Pelez le chapeau des champignons et coupez en petits cubes. Vous pouvez aussi garder le pieds des champignons en les coupant en lamelles.

Etape 2

  • Dans la cuve du robot ou un saladier mélangez la farine, la levure et le curry. Incorporez les œufs battus en omelette à la farine. Ajoutez le parmesan, le sel et le poivre. Puis l'huile et le lait. Mélangez afin d'obtenir une pâte lisse.

Etape 3

  • Ajoutez à la pâte les champignons coupés en petits dés. Ajoutez si vous le souhaitez de la coriandre ou basilic ciselé. Remuez à l’aide d’une cuillère en bois.

Etape 4

  • Enfournez à 200° pendant 30 minutes pour des cakes individuels et 45 à 50 minutes pour un grand cake. Vérifiez la cuisson à l’aide de la pointe d’un couteau. Graissez le ou les moules. Puis y transvaser la pâte.