MOELLEUX FONDANT AU CHOCOLAT CERISE (PARVÉ)

Moelleux fondant au chocolat Ingrédients 200g de chocolat noir 130g de margarine 6 oeufs Cerises noires 40g de fécule de pomme de terre (CornFlor) Etape 1 Préchauffez votre four à 200°. Faire fondre au bain Marie le chocolat et la margarine. Quand tout est bien fondu mélanger vigoureusement pour obtenir un mélange bien lisse et […]

AMARETTIS CHOCOLAT

amarettis chocolat Ingredients 150 Gr de Poudre d’Amande 150 Gr de Sucre Glace 2 C à S de Cacao Non Sucré 2 Blancs d’Oeufs 2 Petits Bouchons d’Extrait d’Amande Amère Sucre Glace Pour la Déco Etape 1 Dans un saladier mélangez la poudre d’amandes, le sucre glace et le cacao en poudre. Ajoutez le blanc […]

MOUSSE AU CHOCOLAT CHAMALLOW

mousse au chocolat marshmallow Ingredients 200 Gr de Chocolat Noir Minimum 60% 3 C à S d’Eau 1 Fève de Tonka Râpée 5 Oeufs (3 Jaunes et 5 Blancs) 2 Pincées de Sel Environ 20 Marshmallow Etape 1 Faire fondre au bain-marie le chocolat avec 3 cuillères à soupe d’eau en remuant régulièrement. Etape 2 […]

MOELLEUX CHOCO TONKA CERISE

fondant tonka cerises Ingredients 205 Gr de Chocolat noirs 100 Gr de Margarine ou Beurre 100 Gr de Sucre en Poudre 1 Fève de Tonka Râpée 4 Oeufs 50 Gr de Farine Cerises Dénoyautées surgelées en bocal ou en conserve. Etape 1 Faire fondre au bain Marie le chocolat avec le beurre mélangez afin que […]

MOUSSE AU CHOCOLAT EXPRESS

mousse chocolat express Ingredients 200 Gr de Chocolat Noire 60% 3 C à S d’Eeau 5 Oeufs (3 Jaunes et 5 Blancs) 2 Pincées de Sel Etape 1 Dans un bain-Marie faire fondre le chocolat avec 3 cuillères à soupe d’eau tout en remuant régulièrement avec une cuillère en bois. Séparez les blancs des jaunes […]

LE TRIANON AU CHOCOLAT (OU ROYAL)

Trianon au Chocolat (Trianon) Ingrédients Pour la Dacquoise : 60 Gr de Poudre d’Amande 20 Gr de Fécule de Pommes de Terre 3 Blancs d’Oeufs (Réserver les Jaunes) 125 Gr de Sucre en Poudre Ingrédients Croustillant Praliné : 16 Crêpes Dentelles 150 Gr de Pralinoise 2 C à S d’Eau Ingrédients Mousse chocolat : 240 […]

MON COULANT AU CHOCOLAT/FRAMBOISE

Mon Coulant Chocolat-Framboise Parvé Ingredients 205 Gr de Chocolat Noir 100 Gr de Margarine 100 Gr de Sucre en Poudre Quelques Gouttes d’Extrait d’Amande Amères 4 Oeufs 50 Gr de Farine 10 Framboises Surgelées + Feuille de Mente Pour la Déco Etape 1 Préchauffer le four Th 5. Faire fondre au bain Marie le chocolat […]

MOELLEUX CHOCOLAT COULANT MANGUE

Moelleux chocolat coulant mangue Ingredients Pour la Compotée de Mangue : 3 Mangues Fraîches ou Surgelées Le Jus d’1/2 Citron 1/2 Verre d’Eau Pour les Moelleux : 50 Gr de Farine 205 Gr de Chocolat Noir 4 Oeufs 100 Gr de Margarine 100 Gr de Sucre en Poudre Quelques Gouttes d’Extrait d’Amande Amère Etape 1 […]

LA REINE DE SABA

Reine de Saba Parvé Ingredients 125 Gr de Chocolat Noir 50% Minimum 125 Gr de Margarine 125 Gr de Sucre en Poudre 60 Gr de Poudre d’Amande 1/2 Fèves de Tonka Râpée 3 Oeufs 2 C à S de Fécule de Pommes de Terre Pour le Glaçage 150 Gr de Chocolat Noir 1 C à […]