PÂTÉ DE FOIE DE VOLAILLE

Pâté de foie de Volaille Ingredients 500 Gr de Foie de Volailles 1 Carotte 1 Oeuf Dur 3 Gousses d’Ail 1 Oignon 1 C à C Rase de Sucre en Poudre Cumin Paprika Thym En Branche Huile d’Olive Sel – Poivre Etape 1 Hachez l’ail et l’oignon et préparez un oeuf dur. Etape 2 Dans […]

CAKE CHAMPIGNONS PARMESAN

Cake champignon parmesan Ingredients 200 Gr de Farine 200 Gr de Champignons de Paris 100 Gr de Lait 100 Gr d’Huile 3 Œufs 80 Gr de Parmesan ou Grana Padano 1 Sachet de Levure Chimique 1 C à C de Curry Sel – Poivre Etape 1 Préchauffez le four à 200°. Dans un bol battre […]

CAKE AUX 2 OLIVES PARMESAN-GRUYÈRE

Cake aux 2 olives et parmesan Ingrédients 125 Gr d’Olives Vertes Dénoyautées 125 Gr d’Olives Noires Dénoyautées 3 Œufs 100 Gr de Farine 100 Gr de Lait 100 Gr de Gruyère Râpé 50 Gr de Parmesan ou Grana Padano 1 Sachet de Levure Chimique Thym Sel – Poivre Etape 1 Préchauffez votre four à 200° […]

PITOT

Pitot Ingrédients 500 Gr de Farine 1 C à S de Sucre en Poudre 1 C à S de Sel 5 C à S d’Huile d’Olive 1 Sachet de Levure Sèche (8 à 10 Gr) 300 Gr d’Eau Tiède Etape 1 1. Prélevez 20 gr d’eau tiède et y diluer la levure sèche et la […]

TAMAGOYAKI OMELETTE JAPONAISE

Tamagoyaki Ingrédients 4 Œufs 1 Oignon 3 Asperges Vertes Thym Sel – Poivre Etape 1 Rincez les asperges, si elles sont fines comme les miennes pas la peine de les éplucher retirez seulement les écailles et coupez une bonne partie du pied. Gardez les têtes pour décorer le plat.Trempez les asperges dans un récipient ou […]

FÈVES AU CUMIN

Feves au cumin Ingredients Fèves Fraiches ou Surgelées Le Jus d’Un Citron 1 C à S de Cumin 5 C à S d’Huile d’Olive 3 Gousses d’Ail Sel – Poivre Coriandre Ciselée Etape 1 Faire bouillir une casserole d’eau salée.Plongez ensuite les fèves dans l’eau quand celle-ci bout.Laissez-les cuire 15 minutes.  Nettoyez les fèves en […]

SUCETTES D’ASPERGES VERTES

Sucettes d’asperges vertes Ingredients 1 Botte d’Asperges Verte Huile d’Olive Citron Sel – Poivre Sel de Guerande Etape 1 Mettre une casserole d’eau salé à ebullitions. Rincez et coupez les bouts des asperges. Plongez les dans l’eau bouillante pendant 3 à 4 minutes maximum Etape 2 Egouttez les asperges et pour garder une belle couleur […]

MININA OU MAKOUD AUX LEGUMES

Makoud aux légumes Ingrédients 8 Œufs + 1 Œuf Dur 3 Pommes de Terre Moyennes 2 Carottes 4 Gousses d’Ail Quelques Petits Pois Huile de Tournesol Coriandre Ciselée Sel – Poivre Etape 1 Pour commencer faire un œuf dur. Hachez les gousses d’ail. Épluchez et rincer les pommes de terre et les carottes.Râpez les pommes […]

OIGNONS CARAMÉLISÉS

Oignons Caramélisés Ingredients 2 Gros Oignons ou 3 Petits 2 Gousses d’Ail ou 1 Grosse C à S de Purée d’Ail 3 C à S d’Huile d’Olive 2 C à S Rase de Sucre en Poudre 1 C à S de Crème de Balsamique 1 C à C Rase de Sel Etape 1 Coupez les […]

LES NAVETS CONFITS DE MA MAMAN

les navets confits de ma maman Ingredients 5/6 Navets Les Plus petits possibles 2 C à S d’Huile de Tournesol 1/2 Verre de Sucre en poudre Sel – Poivre Etape 1 Épluchez vos navets si ils sont trop gros les couper. Quand je peux en trouver j’achete des minis navets c’est plus presentable lorsque l’on […]