CHOUQUETTES & CHOUX

CHOUQUETTES & CHOUX

Glace citon sauce Choco

En petits ou gros choux vous trouverez les différentes façons de remplir les choux. Ici je les ai fourrés de mousse de thon et de Choukchouka (recette dans la rubrique Kémia).

Vous verrez aussi les chouquettes avec la même pâte.

Facile et rapide à faire cette pâte à choux est vraiment légère et délicieuse.

Ingrédients

  • 250 Ml d’Eau
  • 100 Gr de Margarine ou beurre
  • 5 Oeufs
  • 150 Gr de Farine
  • 20 Gr de Sucre en Poudre
  • 2 Pincées de Sel

 

  • Sucre en Grains pour les Chouquettes
  • Thon, Choukchouka… Pour les salés

 

Dans une casserole, mettre l’eau, le sucre, le beurre et le sel. Portez le tout à ébullition et enlevez du feu et ajoutez aussitôt la farine en remuant énergiquement avec une cuillère en bois jusqu’à ce que a pâte se décolle facilement et forme une boule.

Transvasez la pâte dans un saladier et y ajoutez les oeufs un par un en prenant soin de bien remuer entre chaque oeuf.

Une fois que votre pâte est bien lisse la mettre dans une poche à douille et faire des choux sur une plaque en silicone ou papier sulfu. (si vous n’avez pas de poche à douille utilisez 2 cuillères pour former des boules ou un sac congélation où vous couperez le bout du sac pour faire une poche à douille maison) !

Attention si vous souhaitez faire des chouquettes mettre le sucre en grains sur la pâte avant d’enfourner.

 

Enfournez Th 6 pendant 35 minutes.

Après cuisson laissez refroidir tranquillement sur un papier sulfu.

A vous ensuite pour les salés de les garnir comme bon vous semble en les remplissant en les ouvrant sur le dessus ou comme ici avec une poche à douille en les fourrant sous le chou.

Chouquette Sucre aromatisé Fraise glace Cton

Chouquettes Sucre aromatisé Fraise, glace citron sauce choco

Chouquettes Glace Vanille, Coco, Citron sauce choco chaude

Chouquettes Glace Vanille, Coco, Citron sauce choco chaude

 

nat

Laissez votre message