CLAFOUTIS CERISES

CLAFOUTIS CERISES

A chaque voyage à Paris je ne rate pas une occasion d’aller chez Picard. Dans mon panier j’ai acheté les cerises. Elles sont bien charnues et d’un rouge foncé incroyable, encore meilleures que celles que l’on trouve chez son commerçant. L’idée m’est venue de faire avec un clafoutis. Celui-ci à la particularité d’être Parvé (Margarine et Lait de Soja) et convenir aussi aux végétariens.

Pour cette recette j’utilise des cerises dénoyautées certains diront qu’ils préfèrent avec noyaux mais pour moi c’est plus agréable de ne pas avoir de noyaux.

INGREDIENTS :

  • 600 Gr de Cerises (J’utilise des Cerises Surgelées)
  • 4 Œufs
  • 100 Gr de Farine
  • 60 Gr de Sucre en Poudre (+30 Gr en fin de Cuisson)
  • 250 Gr de Lait de Soja (25cl)
  • 60 Gr de Margarine
  • 1 Fève de Tonka ou 1 Gousse de Vanille

Graissez votre plat.

Dans un saladier ou un robot blanchir les œufs et le sucre bien mélanger.

Ajouter la farine avec les œufs et le sucre bien mélanger puis rajouter le lait, la fève de Tonka (ou les graines de vanille), et la margarine fondue.

Bien mélanger le tout au robot ou avec un fouet.

Disposez les cerises dans le plat que vous avez graissé puis y faire couler la préparation dessus.

Mettre au four 40 minutes Th 6. Au bout de 40 minutes saupoudrez le clafoutis de sucre en poudre ou de cassonade puis enfourner à nouveau 10 minutes Th 7.

nat

Laissez votre message