Coulis a la cerise

Ingredients

  • 250 Gr de Cerises Fraîches ou Surgelées
  • ½ Citron (Le Jus)
  • 50 Gr de Sucre en Poudre
  • 120 Gr d’Eau Minérale
  • 1 Sachet de Sucre Vanillé (Facultatif)

Etape 1

  • Si les cerises sont fraiches il vous faut les rincer et les dénoyauter. (Pour ma part j'utilise des cerises congeler elles sont dénoyautées et excellentes. Il faut les laisser décongeler avant de faire le coulis). Mettre les cerises dans le mixeur. Ajoutez le sucre en poudre, le jus de citron et l'eau minérale. Mixez le tout.

Etape 2

  • Prendre un récipient et y déposer un entonnoir et une passoire. Filtrer le coulis s’aider d’une cuillère car la peau des cerises bouchent régulièrement les trous de la passoire.

Etape 3

  • Mettre au frigo et sortir le coulis au moment de l’utilisation.