CREVETTES SAUCE ROUGE

CREVETTES SAUCE ROUGE

Un plat original et excellent facile à faire il n’y a qu’à laisser mijoter.

Pour ma part je rajoute des olives noires, des poivrons rouges mais c’est complètement facultatif c’est suivant vos goûts.

 

INGREDIENTS :

  • 1 Paquet de Crevettes Jumbo Surgelées.
  • 2 Tomates Bien Fermes (Pour la couleur j’ai pris les noires de Crimée)
  • 1 Poivron Rouge ou Vert
  • 1 Boite de Concentré de Tomate
  • 3 Gousses d’Ail ou 2 Belles C à C d’Ail Haché
  • ½ Bottes de Coriandre Hachée
  • 1 C à C de Paprika
  • 1 C à C de Curcuma
  • 1 C à C de Cumin
  • 1 Sachet de Spigol (Facultatif)
  • 1 C à C d’Harissa
  • 10 Olives Noires Dénoyautées
  • Huile d’Olive
  • Sel/Poivre

Coupez en cubes de belles tailles les tomates et le poivron.

Dans une grande poêle faire chauffer l’équivalent 3/4 de verre d’huile d’olive une fois à peine chaude y mettre les tomates et le poivron puis l’ail faire revenir quelques minutes.

Ajoutez le concentré de tomate et la boite de concassé de tomate, la cuillère à café d’harissa ainsi que le paprika, le curcuma, et le cumin. Faire mijoter à feu moyen environ 10 minutes et laissez mijoter 5 minutes à feu moyen.

 

Au bout des 5 minutes ajoutez les crevettes encore congelées, les olives noires et le Spigol.

 

Ajoutez 1 verre d’eau la coriandre hachée, le sel et le poivre.

Laissez mijoter 15 à 20 minutes.

 

Dégustez bien chaud accompagné de riz ou comme ici de semoule.

nat

2 réflexions au sujet de « CREVETTES SAUCE ROUGE »

Corinne DE PazPublié le  7:29 - Jan 6, 2018

Magnifique. Je voudrais recevoir vos publications svp

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