Cigares au Thon de Noam

Ingredients :

  • 1 Paquet de Feuilles de Brick
  • Le Jus d’Un Citron
  • 1 Grosse Boite de Thon au Naturel
  • Câpres
  • 1 Oeuf Dur
  • Coriandre Ciselée
  • Sel – Poivre
  • 1 Blanc d'Oeuf Pour la Soudure

Etape 1

  • Dans un cul de poule émietter le thon et y rajouter les câpres, le coriandre l’œuf dur écrasé à la fourchette, le sel et le poivre et le jus ½ citron (garder l’autre moitié pour mettre sur les cigares une fois cuit). Prendre les feuilles de bricks les couper en 2. Prendre une demie feuille mettre la farce en haut rabattre les cotés et les rouler en cigare. Coller l’extrémité avec du blanc d’œuf et continuer les autres dans le même principe.

Etape 2

  • Dans un poêle faire chauffer un bain d’huile (ou dans une friteuse) y plonger les cigares jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés sur toutes les faces. Sur la photo, c est servi avec ma salade de pommes de terre (rubrique kémia) et mon pain Italien. Vous pouvez en faire une grand quantité et les congeler