MI-CUITS TOMATES SECHEES MOZZA

MI-CUITS TOMATES SECHEES MOZZA

En entrée ce mi-cuit est un nuage en bouche. Agrémenté d’éclats de pistaches pour le croquant.

Facile et rapide à préparer. Pour 8/10  moules.

Ingrédients :

MI CUIT TOMATE SECHEES MOZZA INGREDIENTS

  • 10 pétales de tomates séchées
  • 4 pétales de tomates séchées coupé en 2 (facultatif)
  • 125 gr de farine
  • 1 C à C rase de levure chimique
  • 1 poignée d’éclat de pistaches
  • 80 gr d’emmental râpé
  • 2 œufs
  • 10 cl de lait
  • 1 boule de Mozzarella
  • Sel/poivre

 

Préchauffez le four, graissez les moules.

Coupez les tomates séchées en lamelles, coupez la mozza en gros cubes.

Dans un saladier mettre la farine, la levure et les tomates bien remuer pour que les tomates s’enrobent de farine, ajoutez l’emmental râpé. Faire un puit y casser les œufs. Incorporer le lait et les éclats de pistaches. Un peu de sel, poivre. Remuez avec une cuillère en bois. Ajoutez un gros cube de mozza et comme moi une moitié de tomate séchée au centre du moule.

Remplissez les moules au 2/3 puis y ajouter un cube de mozza et recouvrir avec le reste de la pâte à hauteur de moule.

Enfournez 15 minutes. Dégustez tiède.

 

MI CUIT TOMATE SECHEE MOZZA MOITIE

La mozza forme des cavités dans le mi-cuit.

nat

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