MINI TATIN ANANAS PASSION

MINI TATIN ANANAS PASSION

Ayant des fruits de la passion dans mon frigo et des ananas frais que mes fils n’avaient pas fini j’ai décidé de faire une mini Tatin d’ananas. Si vous en avez une plus grande quantité vous pouvez la faire en plus grande.

Vous pouvez aussi n’utilisez que l’ananas ou la faire avec d’autres fruits comme des pêches, des pommes, poires…

Ingrédients pour la Mini Tatin d’Ananas Passion

  • 400 Gr d’Ananas frais (ou conserve)
  • 50 Gr de Cassonade
  • 1 Noix de Margarine (ou beurre)
  • 1 C à C d’Extrait de Vanille
  • 1 Fruit de la Passion
  • Pâte Feuilleté ou brisée (Pour ma part j’ai découpé une portion d’un rouleau de pâte carré).

Découpez les ananas en dés, dans une casserole y mettre la margarine et le sucre cassonade et les faire revenir à feu fort jusqu’à ce qu’il ne reste que peu de sirop, remuez régulièrement  et ajouter l’extrait de vanille pendant la cuisson.

Graissez votre plat.

Lorsque les ananas sont caramélisés les laisser refroidir 10 minutes puis les mettre dans le moule graissé.

Coupez un gros fruit de la passion et y mettre la pulpe et les graines avec les ananas et remuez délicatement pour en avoir un peu partout.

Posez votre pâte sur les fruits et glissez  les bords de la pâte vers l’intérieur du moule.

Enfournez 20 minutes à 200°C.

 

 

nat

2 réflexions au sujet de « MINI TATIN ANANAS PASSION »

PaulinePublié le  9:48 - Août 16, 2017

Bonjour

Merci pour vos recettes très sympathiques pensez vous que je puisse rajouter des framboises à la place de la passion pour plus de couleurs ?
Bravo pour votre site.

    natPublié le  8:18 - Août 16, 2017

    Merci à vous Pauline, je ne conseille pas les fruits comme la framboise car à la cuisson ils se ramollissent trop et perdent beaucoup trop d’eau donc n’auront plus de gouts. Par contre vous pouvez en mettre pour la déco. Amicalement. Nathalie

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