MINIS BOREKAS AUX CHAMPIGNONS

MINIS BOREKAS AUX CHAMPIGNONS

Le Borekas valeur incontournable dans les marchés ou les boutiques en Israël. Fourrés aux champignons, fromage ou pommes de terre.

Ingrédients

  • 1 Pâte Feuilletée
  • 4 Gros champignons de Paris
  • 1/2 oignon
  • 1/2 Boite de Pulpe de Tomates Pelées en Dés
  • Cumin
  • Coriandre
  • Graines de Sésame (Nigelle ou Anis)
  • Sel/Poivre

Coupez les oignons les et les champignons de Paris en tout petits dés.

Dans une poêle faire revenir les oignons puis y ajouter les champignons.

Ajoutez la pulpe de tomate, le cumin, le sel et le poivre et laisser jusqu’à ne plus avoir d’eau.

Sortir du feu y ajouter le coriandre ciselé. Réservez.

Prendre la pâte feuilletée avec un verre ou un emporte pièce y découper des ronds, ajoutez a farce au milieu et bien souder avec les doigts les extrémités de la pâte.

Dorez au jaune d’oeuf y ajouter si vous le souhaitez des grains de sésame, nigelle ou graines d’anis. Mettre au four jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.

(Les miens sont bien dorés car j’ai mis beaucoup de jaunes d’oeuf)

nat

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