Oeufs Cocotte Épinard

Ingredients

  • Épinards en Branche Frais ou Surgelés
  • Oeufs
  • Fleurs de Sel
  • Huile d'Olive
  • Sel – Poivre
  • Papier Aluminuim

A Savoir :

  • Super facile à faire et surtout une cuisson inratable avec un jaune bien coulant grâce au papier alu et le respect du temps de cuisson. Si vous le souhaitez vous pouvez aussi rajouter sur le lit d’épinard un peu de parmesan. Épatez vos invités avec des cocottes individuelles servies avec une viande ou poisson de votre choix. A vous d’ajuster les quantités suivant le nombre de ramequins ou cocottes que vous souhaitez faire.

Etape 1

  • Préchauffer le four Th 4. Dans une poêle mettre un filet d’huile d’olive.

Etape 2

  • Une fois la poêle bien chaude ajouter les épinards et faire revenir à feu vif 5 minutes. En fin de cuisson salez et poivrer

Etape 4

  • Prendre des ramequins ou mini cocottes les graisser avec de l’huile d’olive ou de la margarine. Dans chaque mini cocottes ou ramequins un lit d’épinard.

Etape 5

  • Casser un œuf sur le lit d’épinard dans chaque cocotte ou ramequin. Poivrer et parsemer de quelques grains de fleur de sel.

Etape 6

  • Pour une cuisson réussie entourer chaque contenant d’une feuille d’alu en faisant en sorte que toute la feuille entoure bien hermétiquement les contenants. Enfourner 15 minutes TH 4. (Surtout pas plus que 15 minutes). Servir immédiatement accompagné de grillades, poulet ou poisson.