Petits fours aux amandes "Dit Guizadas"

Ingredients

  • 2 Oeufs + 2 Jaunes d'Oeufs
  • 200 Gr de Sucre en Poudre
  • 300 Gr de Poudre d'Amande
  • 2 C à S d'Eau de Fleur D'oranger
  • Quelques Gouttes d'Extrait d'Amandes Amères
  • 1 C à S de Pâte à Pistache (Faites Maison Pour Pessah)
  • Caissettes en Papier

Etape 1

  • Dans un saladier mélangez énergiquement tous les ingrédients jusqu’à l’obtention d’une pâte souple. Si vous le souhaitez séparer la pâte en deux et dans la seconde partie y ajouter une bonne cuillère à soupe de pâte à pistache. Formez des petites boules en mouillant régulièrement les mains pour ne pas que cela colle trop et afin de former de jolies boules de la taille de votre choix. Préchauffez le four et une fois les caissettes remplies enfournez 3 mn thermostat 7 puis baissez à 5 jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées. (Environ 15 mn).