POMMES DE TERRE GRENAILLES & PANAIS AUX HERBES

POMMES DE TERRE GRENAILLES & PANAIS AUX HERBES

Un mariage excellent du panais et de la pomme de terre grenaille pour accompagner vos poissons, viandes ou poulet.

INGREDIENTS :

  • 1 Kilo de Pommes de Terre Grenaille
  • 2 Gros Panais
  • 2 Grosses Échalotes
  • Huile d’Olive
  • Herbes de Provence
  • 15 Branches de coriandre
  • 15 Branches d’Estragon
  • Gros Sel Parfumés aux Herbes de Provence (facultatif)
  • 1 C à S de Curry en poudre
  • Sel/Poivre

 

Eplucher les panais et les couper en petits cubes

Dans un plat allant au four mettre les pommes de terre grenaille avec la peau et les panais.

Ajouter les herbes ciselés le gros sel, le curry, le sel et le poivre.

Ajouter les échalotes coupées en fines lamelles.

Y ajouter l’équivalent 1 verre d’huile d’olive puis malaxer le tout à la main jusqu’à ce que l’ensemble soit bien imprégné d’huile d’olive.

Mettre au four Th 7 pendant 45 minutes en ajoutant un verre d’eau en milieu de cuisson.

Remuer le plat régulièrement pendant la cuisson pour faire dorer les pommes de terre et panais de chaque côté.

Les pommes de terre doivent être bien dorées pour les sortir du four.

Pommes grenailles, panais et son bar aux herbes

nat

4 réflexions au sujet de « POMMES DE TERRE GRENAILLES & PANAIS AUX HERBES »

fanny grablinPublié le  7:26 - Fév 23, 2018

Binjour Nathalie ,j’avais vu cette recette avec l’épaule d’agneau .
Toujours de belles images et tres bien’expliqué.
Bises Fanny

Fanny GrabliPublié le  7:29 - Fév 23, 2018

Bonjour Nathalie
cette recette je l’avais vue avec l’epaule d’agneau ,
toujoursnde belles images et tres bien expliqué !!!
bises’
Fanny

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