POULET A L’ANANAS

POULET A L’ANANAS

Un plat simple rapide et délicieux préparé avec des champignons asiatiques appelés Eryngii ce sont des sortes de Cèpes japonais que l’on trouve très facilement dans les épiceries et supermarchés chinois. Ils sont craquants et super gouteux.

Je sers ce plat avec des nouilles de riz façon riz cantonais.

Ingrédients : 

  • 4 escalopes de poulet ou Dinde
  • 1 boite d’ananas.
  • 3 champignons chinois. (Pour ma part j’ai pris les champignons Eryngii)
  • 2 CàS de sauce Teriyaki ou sauce soja sucrée.
  • 1 CàS de fécule de PdT
  • Eau 

     

 

 

Dans une poêle avec  environ ½ verre d’huile faire revenir l’oignon coupé en lamelle, ajouter les champignons coupés en petits morceaux (vous pouvez utiliser des champignons chinois déshydratés)  puis les ananas en cubes.

Ajouter 2 cuillères de sauce Teriyaki (ou soja sucré si vous n’en avez pas).

Faire revenir le tout pendant 5 minutes tout en remuant très régulièrement à feu moyen.

Ajouter le poulet coupé en cube ajouter 1 verre d’eau sel, poivre. et 1 belle cuillère à soupe de fécule de pomme de terre. Laisser mijoter encore 10 mn en remuant et rajouter un peu d’eau si la sauce est trop épaisse.

Pour finir parsemer de coriandre ciselée.

Servir avec des nouilles de riz poêlées ou du riz.

 

nat

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