PRECIEUX FOIE GRAS – MANGUE

PRECIEUX FOIE GRAS – MANGUE

Un dîner en tête à tête ou si vous recevez des amis voici une entrée raffinée légère qui fera sensation.

Vous pouvez utiliser du lait mais afin qu’ils soient parvé j’utilise du lait de soja.

Facile à préparer.

Pour une dizaine de précieux.

Ingrédients : 

SEL A LA TRUFFE

  • 200 g de foie gras cuit
  • 2 tranches de mangue surgelées Picard
  • 10 gr d’huile de tournesol
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 10 gr de lait de soja
  • 180 g de farine
  • 3 œufs
  • Sel/poivre (sel à la truffe pour ma part)

Préchauffez le four, graissez les moules. Ne pas les graisser si les moules sont en silicone.

Coupez le foie gras en cube, coupez les tranches de mangues encore congelées en cubes. (Voir photos).

 

Les remettre dans le congélateur pendant le temps de la préparation.

Dans un saladier battre les œufs en omelette avec l’huile de tournesol, incorporer la levure et la farine et mélangez énergiquement jusqu’à éliminer les grumeaux que vous pourriez avoir et que la pâte soit bien lisse puis délayez avec le lait de soja.

 

Salez, poivrez. Ajoutez les morceaux de mangues puis le foie gras.

 

Remplissez les moules à hauteur.

 

Enfournez 30 minutes.

Dégustez tiède.

nat

Laissez votre message