QUICHE PATATES DOUCES OIGNONS

QUICHE PATATES DOUCES OIGNONS

Actuellement en Israël, j’adore toutes les associations de quiches et de tartes que l’on peut trouver ici. J’ai donc décidé de m’y mettre en vous proposant une quiche faite avec de la patate douce dont les Israéliens raffolent et des oignons.

A déguster pour une entrée ou en plat avec une salade verte ou même en apéritif coupée en dés c’est excellent.

 

Ingrédients :

  • 2 Petites Patates douces
  • 1 Oignons Rouges
  • 5 Œufs
  • 250 Ml de Crème liquide
  • 1 Verre de lait
  • 100 Gr de Gruyère
  • 1 C à C de Curry en poudre
  • 15 Feuilles de Basilic Ciselées
  • ½ C à C de Muscade
  • Sel/Poivre

 

Pour commencer épluchez les patates douces, les rincer et les couper en petits cubes puis les mettre dans une casserole d’eau bouillante et laissez cuire pendant 10 minutes il faut qu’elles restent encore ferme.

Coupez l’oignon en fines lamelles et les faire revenir dans une poêle avec 1 C à S d’huile d’olive et 1 C à S de sucre et y ajouter le curry.

Prendre un saladier, y mettre les œufs battus en omelette, la crème liquide, le lait, le gruyère, sel et poivre, la muscade et le basilic ciselé.

Graissez votre plat (moi je le graisse à la margarine), disposez les oignons que vous avez fait revenir, les patates douces que vous avez au préalablement égouttées puis le mélange œufs.

 

Mettre au four Th 200 pendant 20 minutes.

Version Maïs/Gruyère

Version maïs/gruyère

nat

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