RIZ CANTONNAIS

RIZ CANTONNAIS

On s’imagine un plat difficile et long à faire, je me suis lancé et je suis surprise par sa facilité. L’avantage est que vous pouvez y mettre ce que vous souhaitez, pour ma part je vous donne mon interprétation du riz cantonnais. Ce sont des petites préparations et de l’assemblage.

Ingrédients : 

  • 125 Gr de riz
  • ½ oignon
  • ½ gousse d’ail hachée
  • 3 œufs
  • Champignons séchés
  • Ananas
  • 300 Gr de Petits pois environ
  • Coriandre

 

Pour commencer faire réhydrater dans une eau bien chaude les champignons pendant 30 mn puis les couper en petits morceaux.

Faire cuire le riz puis le rincer dans de l’eau froide et réserver

Battre les 3 œufs saler et poivrer légèrement et faire une omelette, une fois cuite couper l’omelette en petits cube, réserver.

 

Dans une grande poêle mettre un peu d’huile y faire revenir l’oignon coupé en lamelles, l’ail haché et les petits pois ajouter le riz, l’ananas et les champignons, sel, poivre. Faire chauffer environ 10 minutes en remuant régulièrement ajouter la coriandre ciselé. Dégustez.

nat

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