TARTE EXPRESS ABRICOT AMANDINE

TARTE EXPRESS ABRICOT AMANDINE

La saison des abricots est arrivée et comme j’en avais beaucoup à la maison au lieu de les laisser s’abimer je me suis demandé quoi faire. Voici une tarte très simple à faire avec une pâte excellente faite en moins de 5 mn.

Ingrédients pour la pâte (5 minutes maxi) :

  • 8 C à S d’eau
  • 100 gr de margarine
  • 1 C à C de sucre
  • 200 gr de farine.

 

 

Ingrédients pour l’appareil à l’abricot :

  • 10 à 12 abricots
  • 50 gr de beurre ou margarine fondu
  • 100 gr de sucre en poudre
  • ½ C à C d’extrait d’amandes  amères
  • 2 œufs
  • 2 C à S de poudre d’amandes

 

Pour faire la pâte, dans une casserole faire chauffer l’eau, le sucre et la margarine jusqu’à ce que cette dernière ai complètement fondue.  Retirez du feu puis y ajouter la farine d’un seul coup en remuant vivement avec une cuillère en bois afin de former une boule. Une fois la boule refroidie l’étaler à la main directement sur votre moule graissé et mettre dans le four environs 10 minutes pour la précuire.

Pour la garniture à l’abricot, prendre les abricots les couper en 2 puis en lamelles et les disposer sur la pâte précuite.

Dans un saladier mettre le beurre ou margarine fondu mélangez  avec le sucre énergiquement y ajouter l’extrait d’amandes amères, incorporer les œufs  puis la poudre d’amandes. Battez énergiquement et versez la préparation sur les abricots.

Mettre au four 30 minutes environ.

 

 

Servir tiède ou froide avec une boule de glace ou une sauce chocolat.  Pour ma part je l’ai servie avec un sorbet citron.

nat

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