Tarte Tomate Cerise Chèvre Miel

Tarte Tomate Cerise Chèvre Miel

Aujourd’hui une tarte super facile à faire à tel point que ce n’est que de l’assemblage mais qui épatera vos convives. A servir sur un lit de salade ou de pousses d’épinard c’est un régal.

 

Petits conseils avant de commencer prendre une pâte brisée de préférence carrée afin de faire de jolies tartes individuelles, j’utilise une buche de chèvre pas sèche plutôt onctueuse, concernant les tomates cerises je vous conseille des tomates cocktail plus grosses que les tomates cerises et plus fermes.

Nous sommes en pleine saison des figues du coup j’en mets dans ma tarte cela adoucit le chèvre.

Les ingrédients sont à adapter suivant le nombre de tartes que vous souhaitez réaliser.

 

Voilà maintenant on peut commencer.

 

Ingrédients pour 2 tartes :

  • 1 Pâte Brisée
  • 10 Tomates Cocktail Bien Fermes
  • 1 Bûche de Chèvre
  • 3 Figues (Facultatif)
  • Miel
  • Moutarde à l’Ancienne
  • Basilic
  • Herbes de Provence
  • Sel / Poivre

Découpez la pâte brisée afin d’obtenir des portions individuelles et mettre au four sur une feuille de silicone faire cuire 10 minutes à 200° sur la première face et 5 mn sur la deuxième.

En attendant découpez les tomates cocktail en fines tranches ainsi que la bûche de chèvre et les figues, ciselez le basilic.

Sortir les tartes brisées du four et laisser refroidir 5 petites minutes puis étaler la moutarde à l’ancienne en fine couche.

 

Disposez joliment les tomates cocktail et du basilic ciselé, y ajouter quelques tranches de figues puis disposer les tranches de chèvre dessus. 

Salez et poivrez puis y mettre un peu d’herbes de Provence. Avec une petite cuillère faire couler un filet de miel sur la tarte et mettre au four 5 minutes à 200°.

Bon Appétit.

 

Tarte Tomate Version Tomates Classiques

Version Israélienne Tarte Tomates Halumi Champignons

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3 réflexions au sujet de « Tarte Tomate Cerise Chèvre Miel »

Ange SantiniPublié le  8:55 - Août 30, 2017

J’ai préparé cette recette, en mettant la pâte brisée dans un moule à tarte et ensuite le fromage et les tomates. au moment de servir j’ai mis du baslic et disposé une sorte de beurre d’escargot fondu

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