Le Houmous d’Argaman
Temps de préparation
1:00
Facilité de la recette
Facile
Budget de la recette
Abordable
Ingrédients / Ustensiles
- 1 Boite de Pois Chiche
- 4 C à S de Préparation de Téhina
- Le Jus d’Un Citron
- 2 Gousses d’Ail Haché Ou 1 C à S de Purée d’Ail
- Coriandre Ciselée
- 1 C à C de Paprika
- 1/2 Verre du Jus des Pois Chiche
- Sel – Poivre
Étape 1
Rincez les pois chiches et les mettre dans une casserole avec de l’eau froide et portez à ébullition et laisser cuire pendant 45 minutes. Lorsque les pois chiches sont cuits retirez la peau des pois chiches. A la fin de la cuisson garder l’équivalent d’un demi verre du jus de cuisson.
Étape 2
Mettre les pois chiches dans un mixeur avec le jus d’1 citron, la gousse d’ail (retirer le germe de l’ail avant si vous n’utilisez pas de l’ail déjà haché frais) ainsi que la préparation à Téhina.
Étape 3
Ajoutez de la coriandre dans le mixeur ainsi qu’un demi-verre de jus de cuisson des pois chiches. Mixer.
Étape 4
Suivant la texture désirée vous pouvez rajouter ou mettre moins de jus de cuisson. Une fois le mélange mixé mettre dans un ramequin saupoudrez de paprika et de coriandre ciselée et une olive dénoyauté pour la déco. Vous pouvez aussi décorer de pignons de pin hachés, citron confit….