Quiche Montagnarde
Temps de préparation
40
Facilité de la recette
FACILE
Budget de la recette
ABORDABLE
Ingrédients / Ustensiles
- 1 Pâte Feuilletée
- 100 Gr de Gruyère Râpé
- 120 Gr de Gorgonzola
- 60 Gr de Parmigiano Reggiano ou Parmesan
- 4 Oeufs
- 25 Cl De Crème Légère
- 2 C à S de Crème Épaisse
- 10 Tomates Cerise
- Moutarde
- Coriandre ou Basilic Ciselée
- Sel Poivre
Étape 1
Déroulez la pâte sur le plan de travail et la piquer à l’aide d’une fourchette. Puis placer la pâte dans un plat avec son papier sulfurisé.
Étape 2
Dans un grand saladier battre à l’aide d’un fouet manuel les œufs avec la crème légère et la crème fraîche épaisse jusqu’à obtenir un mélange bien mousseux.
Étape 3
Ajoutez le gorgonzola, le gruyère râpé et l’équivalent de 3 Cuillères à Soupe de parmesan. Salez et poivrez et bien mélanger à l’aide d’un fouet manuel.
Étape 4
Tapissez le fond de tarte de la moutarde de son choix. Ajoutez les tomates cerise coupées en deux.
Ciselez le basilic ou tout autres herbes de votre choix sur les tomates et la moutarde.
Étape 5
Versez l’appareil à quiche sur le fond de tarte. Saupoudrez de Parmesan ou Parmigiano.
Étape 6
Enfournez Th 6 pendant 30 minutes.
Étape 7
Servir en entrée ou en plat principal avec une salade verte.