Quiche Patate Douce Oignons
Temps de préparation
40 mn
Facilité de la recette
Facile
Budget de la recette
Abordable
Ingrédients / Ustensiles
- 2 Petites Patates Douce
- 1 Oignon Rouge
- 5 Oeufs
- 250 Ml de Crème Liquide
- 1 Verre de Lait
- 100 Gr de Gruyère
- 1 C à C de Curry en Poudre
- 15 Feuilles de Basilic Ciselés
- 1/2 C à C de Muscade
- Sel – Poivre
Étape 1
Pour commencer épluchez les patates douces, les rincer et les couper en petits cubes puis les mettre dans une casserole d’eau bouillante et laissez cuire pendant 10 minutes il faut qu’elles restent encore ferme.
Étape 2
Coupez l’oignon en fines lamelles et les faire revenir dans une poêle avec 1 C à S d’huile d’olive et 1 C à S de sucre et y ajouter le curry.
Étape 3
Prendre un saladier, y mettre les œufs battus en omelette, la crème liquide, le lait, le gruyère, sel et poivre, la muscade et le basilic ciselé. Graissez votre plat (moi je le graisse à la margarine), disposez les oignons que vous avez fait revenir, les patates douces que vous avez au préalablement égouttées puis le mélange œufs.
Étape 4
Mettre au four Th 200 pendant 20 minutes. Veuillez à avoir préchauffé le four avant de mettre la ou les quiches. Vous pouvez avant de mettre dans le four rajouter plus de fromage dans l’une des quiches et rajouter des champignons ou des épinards à vous de voir. Sur cette quiche tout est possible.
Étape 5
Dégustez tiède elle n’en sera que meilleure.