Quiche Brocoli Comté
Temps de préparation
45
Facilité de la recette
facile
Budget de la recette
abordable
Ingrédients / Ustensiles
- 1 Pâte Feuilletée ou Brisée
- 400 à 500 Gr de Sommités de Brocolis
- 250 Gr de Comté
- 4 Oeufs
- 1 C à S de Jus de Citron
- 20 Cl de Crème Fraîche Liquide
- 1/2 C à C de Cumin
- 1 C à S de Moutarde à l’ancienne ou de Dijon
- 1 C à S de Sauce Soja
- Sel – Poivre
Étape 1
Couper le brocoli et le détailler de sorte d’obtenir des petits bouquets. Faire bouillir une casserole d’eau légèrement salée et y plonger les brocolis en laissant cuire 5 minutes.
Étape 2
Refroidir à l’eau froide et bien égoutter. Mettre la pâte dans un moule piquer le fond à l’aide d’une fourchette.
Étape 3
Retirer la croute du compté. Couper le Comté en petits cubes. Disposer les cubes de Comté sur le fond de la pâte avec les petits bouquets de brocolis.
Étape 4
Dans un saladier casser les œufs, ajouter la crème liquide ainsi que la moutarde à l’ancienne puis bien fouetter à la fourchette.
Ajouter le citron, la sauce soja puis assaisonner de cumin, sel et poivre. Fouetter énergiquement toujours à l’aide d’une fourchette.
Étape 5
Verser ce mélange sur le Comté et les brocolis.
Étape 6
Enfournez 30 minutes Th 6 (180°). Dégustez chaud ou tiède.