Rognons au miel
Temps de préparation
Rapide
Facilité de la recette
Facile
Budget de la recette
Abordable
Ingrédients / Ustensiles
- 1 Kilo de Rognons de Veau
- 6 Gousses d’ail
- 1 Racine de Curcuma ou 1 C à S Rase de Curcuma en Poudre
- 1/2 Verre de Miel
- 1/2 Verre de Vinaigre Balsamique
- 2 C à S de Sauce Chili Aigre Douce (Facultatif)
- Huile d’Olive
- Sel – Poivre
- Coriandre Ciselée
Étape 1
Éplucher l’ail et le couper en tout petits morceau, râper le curcuma. (Si vous utilisez le curcuma en poudre déposer 1 C à S sur l’ail haché)
Étape 2
Rincez les rognons très délicatement. Dans une grande marmite faire revenir l’ai et le curcuma dans l’huile d’olive puis faire revenir les rognons.
Étape 3
Ajoutez le miel, la sauce Chili et le vinaigre balsamique. Salez et poivrez et y ajouter de l’eau à hauteur. Laissez mijoter à feu doux pendant 20 à 30 minutes la sauce doit réduire.
Étape 4
En fin de cuisson ajoutez de la coriandre ciselée. Servir bien chaud.