Escalopes Normandes
Temps de préparation
Rapide
Facilité de la recette
Facile
Budget de la recette
Abordable
Ingrédients / Ustensiles
- 5 Escalopes de Poulet ou Dinde
- 6 Gros Champignons de Paris
- 1 Brick de Crème Fraiche Parvé
- 1 C à C de Fécule (CornFlor)
- Sel – Poivre
Étape 1
Retirer la peau qui se trouve sur le chapeau des champignons, retirer le pied et les couper grossièrement.
Étape 2
Prendre les escalopes, avec un attendrisseur à viande aplatir les escalopes. Assaisonner les escalopes, sel, poivre. Vous pouvez ajouter des herbes de Provence.
Étape 3
Chauffer une poêle avec très peu d’huile. Une fois la poêle bien chaude y mettre les escalopes et les cuire à peine 3 minutes de chaque face. Sortir les escalopes de la poêle et les réserver.
Étape 4
Sans rincer la poêle afin de garder les sucs de la viande y jeter les champignons, les faire revenir 1 minutes et ajouter la crème avec la fécule. Bien remuer pour éviter les grumeaux.
Étape 5
Verser la crème sur les escalopes, servir avec un bon riz blanc. C’est prêt ! Régalez vous !!!