Chili Con Carné
Temps de préparation
Moyen
Facilité de la recette
Facile
Budget de la recette
Abordable
Ingrédients / Ustensiles
- 500 Gr de Viande de Boeuf Hachée
- 400 Gr d’Harcots Rouges secs ou boite
- 1 Poivron Rouge – 1 Poivron Vert
- 50 Cl de Bouillon de Boeuf ou Poulet
- 1 Petite Boite de Concentré de Tomate
- 1 Boite de Tomates Pelées ou Concassées
- 1 Oignon + 4 Gousses d’Ail
- 1 C à C de Piment Doux – 1 C à C de Cumin
- 1 C à C de Piment Fort (Plus Suivant les Gouts)
- Sel – Huile d’Olive
Étape 1
Épluchez l’ail (enlever le germe) et l’oignon, les hacher au mixeur. Lavez les poivrons enlevez les graines et les découper en lamelles fines.
Étape 2
Dans une grande marmite versez de l’huile d olive et faire revenir la viande hachée, ajoutez l’ail et l’oignon hachée mélangez et faire revenir 5 petites minutes. Ajoutez les lamelles de poivrons. Salez et laissez mijoter 5 minutes à couvert. Remuez régulièrement.
Étape 3
Ajoutez les épices Piment doux, cumin et piment fort. (Dosez le piment fort suivant l’intensité désirée). Ajoutez le concentré de tomate, la boite de tomates concassées, l’équivalent d’un verre du bouillon, les haricots rouges que vous avez auparavant égouttés et mélangez le tout.
Étape 4
Ajoutez le reste du bouillon à peine à hauteur des haricots. A l’aide d’une cuillère en bois mélangez le tout puis couvrir la marmite d’un couvercle et laissez mijoter 50 minutes à 1 heure à feu doux. Servir avec un riz blanc.
Étape 5
Un plat original que vous pouvez aussi faire à Shabbat puisqu’il ne se dessèche pas. Si il manque du jus vous pouvez toujours rajouter un peu d’eau et mettre sur la Plata le samedi 30 minutes avant de déjeuner suivant la puissance de la Plata.