Champignons sautés
Temps de préparation
Rapide
Facilité de la recette
Facile
Budget de la recette
Abordable
Ingrédients / Ustensiles
- 2 Barquettes de Champignons Enoki
- 1 Barquette de Champignons de Paris
- 6 C à S de Sauce Teriyaki
- 3 C à S de Vinaigre Balsamique
- 1 C à S de Purée d’Ail ou 4 Gousses d’Ail Haché
- 1 Noisette de Margarine
- Huile d’Olive
- Coriandre Ciselée
- Sel – Poivre
- Feuilles de Basilic pour la déco
Étape 1
Coupez la base au couteau des Enoki et les séparer. Nettoyez vos champignons de Paris en retirant la peau et les couper s’ils sont trop gros. (Vous pouvez garder le pied pour la recette. Si vous ne trouvez pas de Champignons Enoki vous pouvez choisir un autre champignon).
Étape 2
Dans une grande poêle ou un Wok verser un fond d’huile d’olive et une noisette de margarine. Une fois la margarine fondue dans l’huile ajouter tous vos champignons. Faire revenir 3 à 5 minutes. puis ajouter l’ail, la sauce Teriyaki, le vinaigre balsamique.
Une fois la margarine fondue dans l’huile ajouter tous vos champignons. Faire revenir 3 à 5 minutes. puis ajouter l’ail, la sauce Teriyaki, le vinaigre balsamique. Salez, poivrez.
Étape 3
Laissez mijoter à feu moyen en remuant régulièrement jusqu’à évaporation de la moitié du jus de cuisson. Éteindre le feu, ajoutez la coriandre ciselée et décorer si vous le souhaitez de quelques feuilles de basilic.