Crevettes Sauce Rouge
Temps de préparation
Rapide
Facilité de la recette
Facile
Budget de la recette
Abordable
Ingrédients / Ustensiles
- 1 Paquet de Crevettes Surgelées
- 2 Tomates Bien Fermes (Noires de Crimée pour moi)
- 1 Poivron Rouge ou Vert
- 1 Boite de Concentré de Tomate
- 3 Gousses d’Ail ou 2 C à C de Purée d’Ail
- 1/2 Botte de Coriandre Ciselée
- 1 C à C de Paprika
- 1 C à C de Curcuma
- 1 Sachet de Spigol
- 1 C à C de Harissa
- 10 Olives Noires Dénoyautées
- Huile d’Olive
- Sel – Poivre
Étape 1
Coupez en cubes de belles tailles les tomates et les poivrons. Dans une grande poêle faire chauffer l’équivalent 3/4 de verre d’huile d’olive une fois à peine chaude y mettre les tomates et le poivron puis l’ail faire revenir quelques minutes.
Étape 2
Ajoutez le concentré de tomate et la boite de concassé de tomate, la cuillère à café d’harissa ainsi que le paprika, le curcuma, et le cumin. Faire mijoter à feu moyen environ 10 minutes et laissez mijoter 5 minutes à feu moyen.
Étape 3
Au bout des 5 minutes ajoutez les crevettes encore congelées, les olives noires et le Spigol. Ajoutez un verre d’eau, la coriandre hachée, le sel et le poivre. Laissez mijoter à feu doux pendant 20 minutes. Dégustez bien chaud accompagné de riz, légumes.