Financiers Pistache
Temps de préparation
30 Minutes
Facilité de la recette
Facile
Budget de la recette
Abordable
Ingrédients / Ustensiles
- 150 Gr de Sucre Glace
- 50 Gr de Farine
- 60 Gr de Poudre d’Amande
- 3 Blancs d’Oeufs
- 150 Gr de Margarine ou Beurre Fondu
- 1 Belle C à C de Pâte à Pistache
- Cerise en Bocaux ou Surgelées
Étape 1
Dans un saladier mélangez le sucre glace, la farine et la poudre d’amande et bien mélanger afin d’avoir une poudre lisse sans morceaux.
Étape 2
Ajouter le beurre fondu et les blancs d’oeufs et bien mélanger avec une cuillère en bois. Rajoutez la pâte à pistache puis mélangez à nouveau.
Étape 3
Si vous le souhaitez vous pouvez mettre des cerises dans vos financiers, pour cela bien égoutter les griottes ou cerise afin d’enlever tout le jus, les couper en deux et les disposer dans les moules à financiers graissés. Ajoutez l’appareil à financier et remplir les moules à hauteur.
Étape 4
Enfournez thermostat 6 pendant 20 minutes. Surtout évitez d’ouvrir le four pendant la cuisson vous pourrez ouvrir le four uniquement quand vous verrez qu’ils commencent à dorer.
Étape 5
Laissez refroidir 10 minutes avant de démouler et les déposer sur une grille L’important étant qu’ils soient moelleux à l’intérieur et croustillants à l’extérieur. Pour la deuxième fournée j’ai remplacé les cerises par des morceaux de nougat coupés fins et en longueur et j’ai aussi fait des minis juste à la pistache*.