Sauce Mandarine

Temps de préparation

25 Minutes

Facilité de la recette

Facile

Budget de la recette

Abordable

Ingrédients / Ustensiles

  • 4 Mandarines
  • 3 Échalotes
  • 150 Ml de Bouillon de Vollaile
  • 100 Ml de Vin Blanc
  • 1 C à S de Miel
  • 1 C à S de Concentré de Tomate
  • Thym
  • Sel – Poivre

Étape 1

Pressez les mandarines. Dans une casserole faire revenir les échalotes dans un fond d’huile d’olives jusqu’à ce que les échalotes deviennent translucides mais pas colorées.

Étape 2

Ajoutez le bouillon et le vin blanc ainsi que le jus de la mandarine, le miel, le concentré de tomate et le thym.

Étape 3

Bien remuer puis laissez réduire 5 à 10 minutes à feu doux votre sauce est prête. Une sauce douce et excellente avec des viandes blanches comme le poulet ou la dinde. Peut aussi s’associer à un poisson blanc. Facile et rapide à faire. Ajoutez si vous le souhaitez des pignons ou noix de cajou hachés grossièrement.