Amarettis Chocolat
Temps de préparation
Rapide
Facilité de la recette
Facile
Budget de la recette
Abordable
Ingrédients / Ustensiles
- 150 Gr de Poudre d’Amande
- 150 Gr de Sucre Glace
- 2 C à S de Cacao Non Sucré
- 2 Blancs d’Oeufs
- 2 Petits Bouchons d’Extrait d’Amande Amère
- Sucre Glace Pour la Déco
Étape 1
Dans un saladier mélangez la poudre d’amandes, le sucre glace et le cacao en poudre. Ajoutez le blanc d’oeufs et l’extrait d’amande amère. Bien mélanger.
Étape 2
Couvrir d’un film alimentaire au contact de la pâte et mettre pendant 1H dans le frigo. (Cette étape permet de mieux travailler la pâte après).
Étape 3
Façonnez des petites boules et les aplatir à peine. Puis allumez le four Th 4 (160°). Saupoudrez de sucre glace et laissez crouter 30 minutes.
Étape 4
Enfournez et laissez cuire 15 minutes. Les sortir du four et les laisser refroidir, ils vont durcir juste comme il faut pendant le refroidissement.
Étape 5
Les Amarettis sont de délicieux petits gâteaux italiens à base de poudre d’amande, à déguster avec son café ou en gourmandise. J’en fais régulièrement à la pistache, aux amandes aujourd’hui c’est au chocolat. Il est tout à fait possible de les faire pour Pessah mais dans ce cas-là utiliser du chocolat en poudre spécial Pessah. Ils se conservent très bien dans une boite hermétique.