Baguettes Magiques
Temps de préparation
Rapide
Facilité de la recette
Facile
Budget de la recette
Abordable
Ingrédients / Ustensiles
- 375 Gr de Farine
- 12 Gr de Levure Fraiche ou 4 Gr de Levure Déshydratée
- 8 Gr de Sel
- 300 Gr d’Eau
- 1/2 C à C de Sucre en Poudre
Étape 1
Dans un récipient, délayer la levure dans un peu d’eau tiède, laissez lever 5 minutes puis ajouter l’eau restante.
Étape 2
Ajoutez la farine et le sel et mélangez.
Étape 3
Couvrir votre pâte avec un film alimentaire ou un torchon propre et laisser gonfler minimum 1H30 dans un endroit chaud. (Moi je le mets dans le micro-onde éteint).
Étape 4
Préchauffez votre four à 240° (Th7). Mettre de l’eau dans la lèche frite afin d’avoir une belle croute. Farinez votre plan de travail y disposez la pâte. Partagez la pâte en 3 puis formez vos baguettes. (la pâte est très collante mais c’est normal, vous pouvez rajoutez un peu de farine si vous le souhaitez).
Étape 5
Disposez vos baguettes dans un moule à baguettes fariné ou sur une plaque recouverte de papier sulfurisé fariné et enfournez environ 30 minutes jusqu’à obtenir une belle couleur sur vos baguettes.
Étape 6
Vous obtiendrez des baguettes croustillantes et excellentes. Si vous avez envie de folie, parfumez votre pâte de curry, curcuma ou des graines.