2 Oeufs
50 Gr de Sucre
50 Gr de Farine
Sucre Glace
1 Poche à Douille
Séparez les blancs des jaunes.
Puis commencer à battre les blancs en neige
Dès que les blancs commencent à devenir ferme ajoutez petit à petit le sucre en poudre.
Ajoutez les 2 jaunes d’oeufs sur les blancs puis fouettez à peine 1 minutes juste le temps que les jaunes soient bien incorporés au melange blanc/sucre.
Sur ce mélange incorporez la farine puis mélanger délicatement à l’aide d’une spatule.
Une fois que la farine est completement incorporé dans le mélange. Mettre l’appareil à boudoir dans une poche à douille (sans ajouter de douille).
Dressez sur une plaque recouverte de papier sulfu des boudins de la taille que vous souhaitez.
Sur les boudoirs que vous avez dressés à l’aide de la poche à douille a faire un trait sur le milieu de chaque boudoir. (voir photo).
Saupoudrez de sucre glace les boudoirs une première fois, attendre 2 minutes puis saupoudrez une seconde fois les biscuits avant de les enfourner.
Cuire 11 minutes à une temperature de 190° (th 5).
Sortir du four puis décollez délicatement les boudoirs du papier sulfu.
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