Cake Infiniment Citron
Temps de préparation
Rapide
Facilité de la recette
Facile
Budget de la recette
Abordable
Ingrédients / Ustensiles
- 200 Gr de Farine
- 150 Gr de Margarine
- 4 Oeufs
- 150 Gr de Sucre en Poudre
- 10 Gr de Levure Chimique
- 2 Citrons Jaunes – 2 Citrons Verts – 2 Combava
- POUR LE GLAÇAGE :
- 100 Gr de Sucre Glace
- Jus de Citron + Zests
- Colorant Jaune (Facultatif)
Étape 1
Préchauffer le four à 200°. Zester les citrons (1 citron jaune, les citrons verts et le citron Combava). Mélanger le sucre en poudre avec la margarine préalablement fondue. Ajouter les oeufs et bien fouetté au robot à puissance élevée.
Étape 2
Presser les citrons jaunes et verts (ne pas presser les citrons Combawa c’est uniquement le zest dont on se sert) et les ajouter les 3/4 du jus au mélange oeufs (garder le quart restant pour le glaçage) et bien fouetter Ajoutez dans la cuve une partie des zests des différents citrons gardez le reste pour la déco. Ajoutez la farine que vous avez au préalablement mélangé à la levure. Bien fouetter jusqu’à obtenir une pâte souple.
Étape 3
Graissez le moule de votre choix à l’aide de margarine ou graisse de moulage. Transvasez votre pâte dans le moule et enfournez à 200° environ 20 minutes tout dépend du moule que vous utilisez. Vérifiez à l’aide de la pointe d’un couteau si il ressort propre votre cake est cuit.
Étape 4
Pendant la cuisson du cake en profiter pour faire le glaçage. Pour cela versez le sucre glace dans un saladier écrasez à la fourchette le sucre glace pour la rendre plus poudreuse. Ajoutez le jus des citrons restant et les zests que vous aviez réservés. Mélangez le tout à la fourchette. (Vous pouvez aussi y ajouter quelques gouttes de colorant jaune si vous souhaitez. Une fois le cake sorti du four le laisser refroidir une quinzaine de minute et verser le glaçage dessus. Laissez le glaçage durcir 20 minutes.
Étape 5
Dégustez au petit déjeuner, à 16H ou entres amis. Un goût original de par l’ajout des différents citrons.