CAKE MIEL & AMANDES DE DOM
Temps de préparation
Rapide
Facilité de la recette
Très Facile
Budget de la recette
Abordable
Ingrédients / Ustensiles
150 Gr de Miel
4 Oeufs
75 Gr de Sucre en Poudre
200 Gr de Farine
1 Sachet de Levure Chimique
Amandes Concassées
Étape 1
Graissez le moule.
Étape 2
Séparez les blancs des jaunes puis blanchir les jaunes avec le sucre.
Étape 3
Ajoutez le miel, l’huile, la farine, la levure chimique et les amandes concassées mélangez au robot en petite vitesse.
Étape 4
Montez les blancs en neige.
Une fois montés, les incorporer très délicatement au premier mélange.
Étape 5
Dans le moule graissé parsemez d’amande concassez (voir photo) Si votre moule est un moule classique vous pouvez parsemer uniquement dans le fond du moule.
Étape 6
Versez la préparation dans le moule. Vous pouvez y parsemer des amandes si vous le souhaitez.
Étape 7
Enfournez 1 heure à 180°.
Étape 8
10 minutes avant de sortir le cake, préparez un sirop pour dorer votre cake en faisant chauffer dans une casserole 100 gr de miel (ou tout simplement 100 gr d’eau et 100 gr de sucre en poudre) jusqu’à obtenir une texture sirupeuse.
Étape 9
Une fois cuit, démoulez le cake et le badigeonner avec le sirop chaud au pinceau sur le cake encore chaud.
Étape 10
Astuce 1 :
Vous pouvez si vous le souhaitez mettre de l’huile de noix ou de l’huile d’amande à la place de l’huile vierge.