Carrément Citron
Temps de préparation
Rapide
Facilité de la recette
Facile
Budget de la recette
Abordable
Ingrédients / Ustensiles
- 125 Gr de Margarine Pommade
- 150 Gr de Sucre en Poudre
- 40 Gr de Sucre Glace
- 150 Gr de Farine + 35 Gr pour le 2ème Mélange
- 3 Oeufs
- 150 Gr de Jus de Citron (soit le jus de 2 citrons 1/2)
- Le Zest d’ 1 Citron
Étape 1
Préchauffer le four Th 6.
Tapisser un moule carré ou rectangulaire de papier sulfurisé.
Dans un saladier y mettre la margarine pommade et le sucre et bien mélanger au fouet ou cuillère en bois jusqu’à obtenir une pâte molle.
Étape 2
Y incorporer 150 gr de farine (garder les 35 autres gr pour le 2ème mélange).
La malaxer à la main jusqu’à former une boule.
Étape 3
Etaler cette pâte au fond du moule bien lisser afin d’avoir une surface régulière.
Enfournez 15 minutes afin d’obtenir une pâte dorée.
Étape 4
Dans la cuve d’un robot ou un saladier blanchir les œufs et le sucre jusqu’à obtenir un mélange bien mousseux.
Ajouter les 35 gr de farine restant puis le jus de citron et les zestes.
Bien fouetter
Étape 5
Sortir la pâte du four et verser le mélange liquide sur la pâte chaude et enfournez 20 minutes.
Étape 6
Le gâteau doit être ferme au toucher avant de le sortir du four. Une fois le gâteau refroidi saupoudrer de sucre glace (+zest de citron vert si vous le voulez aussi) puis le découper en carré.