Chouquettes Faciles et Rapides
Temps de préparation
20 Minutes
Facilité de la recette
Facile
Budget de la recette
Très Abordable
Ingrédients / Ustensiles
150 Gr de Lait de Soja (ou Lait)
150 Gr d’Eau
125 Gr de Farine
100 Gr de Margarine (ou Beurre si Halavi)
2 C à S de Sucre en Poudre
4 Oeufs Moyens ou 3 Gros
1 Pincée de Sel
Sucre à Chouquettes
Étape 1
Dans une casserole versez le lait (ou lait de soja), l’eau, le beurre (ou margarine), le sel et le sucre en poudre. Portez le tout à ébullition en remuant doucement à l’aide d’une cuillère en bois.
Étape 2
Lorsque le mélange bout retirer du feu et y incorporer la farine remuez énergiquement. Il ne doit plus du tout rester des morceaux de farine d’où l’utilité ne remuer energiquement. Vous obtiendrez une pâte qui formera une boule
Étape 3
Laissez le mélange refroidir tranquillement dans la casserole pendant ce temps dans un saladier battre à la fourchette les œufs.
Étape 4
Incorporer les œufs battus en 2 ou 3 fois dans la casserole en remuant énergiquement jusqu’a obtenir une pâte lisse sans grumeaux.
Étape 5
A l’aide d’une poche à douilles ou d’une cuillère façonner des chouquettes sur une plaque ou une grille recouverte d’une feuille de papier sulfurisée. (Vous pouvez aussi préparer des éclairs avec cette pâte)
Étape 6
Saupoudrez ensuite vos chouquettes de sucre en grains (sucre spéciale chouquettes) ou si vous le voulez, vous pouvez aussi remplacer le sucre en grains par des vermicelles aromatisés.
Étape 7
Enfournez 20 à 25 minutes à 180°. Dès que vous avez obtenue la coloration désirée laissez dans le four éteint 5 minutes
Étape 8
Attention pendant toute la durée de la cuisson ne surtout pas ouvrir le four sinon vos choux s’affaisseront. Grâce à cette recette vous pouvez aussi faire des éclairs ou des profiteroles pour cela vous ne mettrez pas de grains de sucre sur les choux. Faites aussi des choux salés fourrés de thon ou autre. Sortir du four, laissez refroidir et REGALEZ-VOUS.
Étape 9
Vous pouvez aussi préparer des éclairs avec cette pâte.