Gaufres sucrées ou salées
Temps de préparation
Rapide
Facilité de la recette
Facile
Budget de la recette
Abordable
Ingrédients / Ustensiles
- 250 Gr de Lait de Soja (Pour moi Vanille)
- 250 Gr de Farine
- 50 Gr de Margarine
- 20 Gr de Levure Fraîche
- 100 Gr d’Eau Tiède
- 2 Oeufs
- 1 Pincée de Sel
Étape 1
Émiettez la levure dans l’eau tiède, couvrir et réserver 20 minutes le mélange doit mousser. (Pour avoir une mousse plus rapide vous pouvez ajouter avant la levure émiettée une cuillère à café de sucre en poudre).
Étape 2
Séparez les jaunes des blancs des 2 oeufs (Réservez les blancs). Faire fondre la margarine au micro-onde.Dans une casserole faire tiédir le lait de soja. (Vous pouvez l’utiliser nature ou aromatiser à la vanille ou coco ou amande)… Dans la cuve du robot (ou saladier) mettre la farine, creusez un puit y mettre les jaunes d’oeufs, la margarine fondue, la levure diluée, le lait tiède et le sel.
Étape 3
Pétrir 2 minutes à petite vitesse puis augmenter la vitesse (Moyenne) et pétrir 5 bonnes minutes. Laissez votre pâte reposer dans la cuve recouverte d’un film alimentaire ou chiffon propre pendant 1 heure minimum voir 2 heures maximum. La pâte doit doubler de volume. (Il est normal qu’après un long temps de pause la pâte croute sur le dessus).
Étape 4
À la fin du temps de pause montez vos blancs d’oeuf avec une pincée de sel. Dégazez votre première pâte et y rajouter les blancs montés en les mélangeant délicatement.
Étape 5
Allumez votre gaufrier en ayant préalablement huilez au pinceau les plaques et y verser la pâte à gaufre. Refermez l’appareil et laissez cuire.
Étape 6
Sortir vos gaufres du gaufrier et les assaisonner à votre guise.
Étape 7
Pour moi c’est repas gaufre crème fraiche saumon fumé et en dessert gaufre sucre glace et sucre glace coulis de cerise-mangue maison.