Hallot 555
Temps de préparation
Rapide + Temps de pause
Facilité de la recette
Facile
Budget de la recette
Abordable
Ingrédients / Ustensiles
- 555 Gr de Farine
- 1 Sachet de Levure Sèche Ou 1 Cube Fraîche
- 3 + 1 C à S de Sucre en Poudre
- 250 Gr d’Eau
- 2 C à C de Sel
- 3 Belles C à S d’Huile
- 1 Oeuf Battu
Étape 1
Dans un premier temps mettre dans un récipient le sachet de levure sèche, 1 C à S de sucre en poudre et les 250 gr d’eau tiède. Remuez, couvrez et laisser 15 minutes dans un endroit chaud comme le four éteint pendant 15 minutes. Le mélange doit mousser.
Étape 2
15 minutes plus tard mettre le mélange dans le bol du robot. Ajoutez la farine, le sucre, le sel, l’huile et l’oeuf préalablement battu.
Étape 3
Mettre votre robot avec le crochet pétrisseur. (Vous pouvez aussi pétrir à la main) d’abord à petite vitesse pendant 3 minutes et vitesse moyenne 2 à 4 minutes.
Étape 4
Couvrir le bol du robot d’un film alimentaire et laissez la pâte dans un four éteint pendant 1H. Dégazez farinez votre plan de travail puis formez vos pains (les formes que vous souhaitez (clefs, petits pains, grappe de raisin)… et laissez reposer encore 20 minutes.
Étape 5
Badigeonnez vos pains d’un jaune d’oeuf mélangé à 1 c à s de lait de soja, y parsemer de graines de sésame, nigelle ou graines d’anis ou même du Zaatar. Enfournez Th 5/6 pendant 20 à 30 minutes suivant la cuisson désirée.