Le Boulou Tunisien
Temps de préparation
20 minutes + 40 Minutes de Cuisson
Facilité de la recette
Facile
Budget de la recette
Abordable
Ingrédients / Ustensiles
500 Gr de Farine
Zest et Jus d’1 Orange
100 Gr d’huile de Tournesol
2 Sachets de Sucre Vanillé
2 Sachets de Levure Chimique
150 Gr de Sucre en Poudre
3 Oeufs
2 C à S d’Eau de Fleur d’Oranger ou Eau de Rose
Toppings au Choix :
Pépites de Chocolat
Abricots Secs
Raisins Secs
Pistaches (Non Salées)
Noix, Noix de Cajou
Noisettes
Papaye Séchée…
Étape 1
Prélevez le zest d’une orange et en extraire le jus.
Étape 2
Découpez grossièrement les toppings que vous aurez choisis.
Étape 3
Dans la cuve du robot mettre dans l’ordre les ingrédients ci-dessus sans les toppings.
Étape 4
A l’aide de la feuille battre jusqu’à obtenir une pâte lisse et un peu collante.
Étape 5
Ajoutez les toppings de votre choix puis toujours avec la feuille du robot mélangez pendant 3/4 minutes.
Étape 6
Si la pâte est trop collante rajouter un peu de farine. Puis recouvrir d’un chiffon propre la cuve du robot et laisser la pâte reposer 20 bonnes minutes.
Étape 7
Une fois la pâte reposée, préchauffer le four à 180°.
Huilez votre plan de travail et vos mains puis y déposer la pâte.
A l’aide d’une corne patissière séparez la pâte en 2 ou plus suivant la taille des boulous que vous souhaitez.
Étape 8
Mettre vos boulous sur une plaque de four recouverte d’une feuille de papier sulfu.
Façonnez vos boulous d’une forme allongés et bombés.
Étape 9
Décorez le dessus du boulou d’un topping de votre choix pour ma part j’ai mis des noix de cajou, saupoudrez de sucre roux ou sucre blanc. Puis enfournez 40 minutes à 180°.
Étape 10
Sortir du four une fois cuit et que vous avez obtenue une jolie couleur dorée.
Étape 11
Dès la sortie du four prendre un grand couteau puis découper des tranches. Laissez refroidir et conserver dans une boite.
Étape 12
Se déguste à tout moment du petit déjeuner au goûter et se conserve vraiment très bien.