Mini Financiers au Caramel
Temps de préparation
Rapide
Facilité de la recette
Facile
Budget de la recette
Abordable
Ingrédients / Ustensiles
- 150 Gr de Sucre Glace
- 50 Gr de Farine
- 60 Gr de Poudre d’Amande
- 3 Blancs d’Oeufs
- 150 Gr de Margarine ou Beurre Fondu
- 1 Belle C à S de Pâte de Caramel
Étape 1
Dans un saladier mélangez le sucre glace, la farine et la poudre d’amande et bien mélanger afin d’avoir une poudre lisse sans morceaux.
Étape 2
Ajouter le beurre fondu et les blancs d’œufs et bien mélanger avec une cuillère en bois. Rajoutez la pâte à Caramel puis mélangez à nouveau.
Étape 3
Graissez vos moules à financier avec du beurre ou margarine fondu. Les moules étant petits je vous propose une petite astuce qui sera plus rapide que de les remplir à la cuillère c’est de transvaser la pâte dans un shaker et remplir les moules à peine à la hauteur des moules. Vous allez voir le gain de temps. Vous pouvez aussi choisir d’autres modèles de mini moules comme des moules à mini Madeleines.
Étape 4
Enfournez Thermostat 6 pendant 15 minutes.
Étape 5
Laissez refroidir 10 minutes avant de démouler et les déposer sur une grille. Si vous n’avez qu’un seul moule et que vous devez enfourner les autres financiers, je vous conseille de les démouler et les mettant à l’envers jusqu’à refroidissement. L’important étant qu’ils soient moelleux à l’intérieur et croustillants à l’extérieur.