Moelleux Chocolat Coulant Mangue
Temps de préparation
Rapide
Facilité de la recette
Facile
Budget de la recette
Abordable
Ingrédients / Ustensiles
- Pour la Compotée de Mangue :
- 3 Mangues Fraîches ou Surgelées
- Le Jus d’1/2 Citron
- 1/2 Verre d’Eau
- Pour les Moelleux :
- 50 Gr de Farine
- 205 Gr de Chocolat Noir
- 4 Oeufs
- 100 Gr de Margarine
- 100 Gr de Sucre en Poudre
- Quelques Gouttes d’Extrait d’Amande Amère
Étape 1
Pour commencer faire la compotée de mangue en mettant dans une casserole les mangues, le jus du ½ citron et ½ verre d’eau si les mangues ne sont pas sucrées rajoutez 1 sachet de sucre vanillé. Cuire à feu doux environ 15 mn, quand la mangue à bien compotée, mixez et la verser dans un bac à glaçons et une fois refroidie la mettre dans le congélateur minimum 1 nuit.
Étape 2
Le lendemain passer à la préparation des moelleux. Faire fondre le chocolat avec le beurre au bain marie ajouter le sucre et quelques gouttes d’amandes amères surtout bien mélanger pour obtenir une pâte lisse et brillante ajouter les œufs 1 par 1 entre remuant à chaque fois. Ajouter la farine bien remuer jusqu’à ce que la pate soit bien lisse. Prendre des moules individuels si ils ne sont pas en silicone les graisser. Verser le chocolat dans les moules au ¾ et y mettre dans chaque moule un glaçon de compotée de mangue. Mettre au four 10 bonnes minutes.
Étape 3
Voilà le résultat que vous allez obtenir. N’hésitez pas à faire un coulis de fruit exotique pour l’accompagner ou une boule de glace de votre choix et surtout régalez vous.