Mon Coulant Chocolat-Framboise
Temps de préparation
Rapide
Facilité de la recette
Facile
Budget de la recette
Abordable
Ingrédients / Ustensiles
- 205 Gr de Chocolat Noir
- 100 Gr de Margarine
- 100 Gr de Sucre en Poudre
- Quelques Gouttes d’Extrait d’Amande Amères
- 4 Oeufs
- 50 Gr de Farine
- 10 Framboises Surgelées + Feuille de Mente Pour la Déco
Étape 1
Préchauffer le four Th 5. Faire fondre au bain Marie le chocolat et le beurre une fois que le mélange est bien fondu remuez afin d obtenir une texture brillante. Ajouter le sucre et quelques gouttes d’extrait d’amandes amères. (On peut aussi à la place de l’extrait d’amande râper une fève de tonka c’est un super mariage avec le chocolat). Ajouter 1 à 1 les œufs en remuant puis ajouter la farine. Remuez jusqu’à ce que la pâte soit bien lisse.
Étape 2
Si vous n’avez pas de moules en silicone, beurrer les moules individuels puis mettre l’appareil à chocolat dans chaque moule et y mettre au centre une framboise surgelée. Enfourner 10 mn à la fin de ce temps retourner la plaque et les laisser encore 2 mn maximum. (Pour des moelleux les laisser 5 mn de plus).
Étape 3
Bien respecter le temps de cuisson. Attention vous pouvez croire que votre coulant n’est pas assez cuit mais laisser le refroidir il va être parfait.
*Avec vos framboises surgelées vous pouvez faire un coulis qui accompagnera à merveille vos coulants. **Pourquoi des framboises surgelées me direz-vous ? Elles tiennent beaucoup mieux à la cuisson, si vous les prenez fraiches elles vont s’écraser.
Étape 4
Beteavone Lékoulam. Bonne dégustation à tous.