Pâte Sablée Parvé
Temps de préparation
15 mn + Temps de Pause au Frigo
Facilité de la recette
Très Facile
Budget de la recette
Très abordable
Ingrédients / Ustensiles
250 Gr de Farine
125 Gr de Margarine Ramollie
50 Gr de Sucre Glace
30 Gr D’eau
1 Jaune d’Oeuf
1 Pincée de Sel (ou Gros Sel)
Zest d’1 Citron ou Orange (Optionnel)
Étape 1
Dans un grand saladier mettre la farine avec la margarine coupée en petits cubes.
Sablez du bout des doigts la farine et la margrine jusqu’à ce que la margarine soit completement absorbé par la farine.
Vous pouvez si vous le souhaitez comme moi ajoutez à la farine des zests de citron afin d’aromatiser la pâte.
Étape 2
Ajoutez le sucre glace puis continuer de malaxer jusqu’à bien absorber le tout.
Étape 3
Ajoutez le jaune d’oeuf, l’eau et le sel.
Étape 4
Malaxez délicatement à la main jusqu’à obtenir une boule.
Étape 5
Mettre cette boule dans un film alimentaire et laissez au frigo minimum 30 minutes.
Vous pouvez laissez votre pâte au frigo 24 heures sans probleme.
Étape 6
Petit Conseil :
Avant de cuire votre pâte foncer la pâte dans votre moule puis la laisser dans le frigo 30 minutes, seulement après vous pourrez cuire votre pâte à blanc est vous éviterez que votre pâte ne s’affaisse pendant la cuisson.
Après la cuisson laissez la pâte refroidir et là vous pourrez la garnir d’une crème patissière ou crème de citron ou tout autre préparation de votre choix.
Étape 7
Pour ma part j’ai profité de la saison des fraises pour faire une jolie tarte aux fraises et son coulis Fraises-Basilic. Bon Appetit’.