Pitot’
Temps de préparation
RAPIDE
Facilité de la recette
FACILE
Budget de la recette
TRES ABORDABLE
Ingrédients / Ustensiles
- 500 Gr de Farine
- 1 C à S de Sucre en Poudre
- 1 C à S de Sel
- 5 C à S d’Huile d’Olive
- 1 Sachet de Levure Sèche (8 à 10 Gr)
- 300 Gr d’Eau Tiède
Étape 1
Prélevez 30 gr d’eau tiède et une cuillère à café rase de sucre et y diluer la levure sèche et la laisser poser une vingtaine de minutes. Le mélange doit mousser donc prevoir un grand verre.
Étape 2
Mettez tous les ingrédients (Farine, sucre, sel, huile d’olive) dans la cuve du robot en veillant à mettre le sel dans un coin puis recouvert de farine. Ajoutez la levure et le reste de l’eau tiède. Mélangez (Pour ma part je rajoute à ce moment un peu de Zaatar pour parfumer mes pitot) jusqu’à ce que la pâte se décolle et que vous puissiez former une boule. Laissez reposer cette pâte pendant 1 heure recouvert d’un film alimentaire.
Étape 3
Récupérez la pâte puis à l’aide d’un rouleau sur un plan de travail fariné étalez la pâte en laissant une épaisseur d’environ un demi-centimètre.
Étape 4
A l’aide d’un emporte-pièce (Suivant la taille des Pitot voulues moi j’ai fais des petites et des grandes) ou d’un bol formez des ronds et disposez-les sur une feuille de papier sulfu. Laissez poser 30 minutes
Étape 5
Enfournez à 230° jusqu’à une coloration à peine dorée. (Pas trop cuite sinon les Pitot seront dures).
Étape 6
Dégustez sans rien ou fourrez les de viandes, salades ou falafels
Étape 7
trop bonnes